La tradizione è categorica: il cenone di fine anno è a base di pesce!
Il pesce, infatti, è un alimento pregiato, di classe, in grado di combinare armoniosamente gusto e leggerezza.
Le possibilità di preparazione, poi, sono infinite: si può spaziare dai calamari cucinati in vari modi ai crostacei, ai pesci più pregiati come salmone, pesce spada, cernia o spigola, realizzati con cotture semplici o elaborate.
Siete alla ricerca di idee originali ed esclusive per stupire i vostri ospiti la notte di Capodanno?
Veniteci a trovare nel nostro Store, vi forniremo il pesce più adatto ai vostri gusti e tanti consigli per esaltarne il sapore!
Ecco qualche stuzzicante idea da cui potreste prendere spunto!
Antipasti:
- Vola au vent con mousse di tonno e ricotta
- Alici marinate
- Insalata di seppie, finocchi e arance
- Cappesante alla piastra con crema di carciofi alla menta
Primi
- Calamarata con tonno e pesce spada
- Risotto con calamaretti e umido di fagioli
- Conchiglioni con salmone, zucchine e salsa di gamberi
Secondi
- Strudel di salmone e merluzzo
- Calamari ripieni di caponata
- Branzino in crosta di sale
- Bocconcini di pesce spada alle olive
Avete trovato delle idee allettanti per il vostro menù della notte di Capodanno? Vi resta solo l’imbarazzo della scelta!