Un antipasto perfetto per tutti gli amanti del pesce crudo: la tartare di tonno si sposa alla perfezione con il periodo estivo in quanto piatto leggero, fresco e facile da preparare.

Trattandosi di pesce crudo bisogna affidarsi solo alla qualità: proprio per questo vi consigliamo di scegliere i tranci di tonno che trovate presso il nostro store. Ricordatevi di congelare il tonno prima di preparare la vostra tartare. Ecco come realizzarla.

Ingredienti
500 gr grammi tonno fresco
Il succo di un’arancia biologica
sale, pepe, olio q.b.

Preparazione
Tagliate il tonno in piccoli quadratini e lasciatelo marinare in un’emulsione preparata con succo di arancia, olio extravergine, sale e pepe per almeno 6 ore. Una volta pronto, compattate la tartare di modo che formi una piccola tortina e ponetela al centro di un piatto, accompagnata con verdure a piacere.