Tutti ne andiamo pazzi, si possono cucinare in qualsiasi modo e la bontà è sempre assicurata.

Stiamo parlando, ovviamente, delle patatine: in commercio di surgelate se ne trovano di diverse tipologie, forme e tagli, si possono cuore in forno o fritte ed il risultato è sempre ottimo. Se poi le intingete in una salsa sono ancora meglio!
Proprio per questo vi suggeriamo delle salse da preparare in casa come alternativa a quelle confezionate.

Salsa al formaggio – potete usare formaggi tipo fontina, cheddar, emmental o quello olandese. In una casseruola fate fondere dolcemente 100 gr di fontina e 100 gr di cheddar insieme a 100 ml di panna o latte. Salate e potete condire la salsa al formaggio con pepe, paprica, prezzemolo o gherigli di noce.

Salsa guacamole – è la scelta perfetta anche per chi è vegan o non mangia formaggi e latticini. Si prepara frullando la polpa di avocado per ottenere una crema densa, si unisce sale, pepe, tabasco, succo di limone, peperoncino, cipolle tritate e pomodori o peperoni tagliati a cubetti.

Salsa rossa – molto semplice da preparare, fate un sugo classico, bello denso, con i pomodori freschi o con i pelati. Unite al sugo cipolle tritate, succo di limone, peperoncino, coriandolo, cumino o comunque le spezie che più gradite.

Maionese casalinga – ovviamente non poteva mancare la regina delle salse! Prima di prepararla dovete sapere che l’uovo e l’olio che utilizzeremo devono essere imperativamente freddi di frigorifero. Versate in un bicchiere per il mixer, nell’ordine: 1 uovo freddo, 220 gr di olio di arachidi freddo di frigorifero, due pizzichi di sale e se volete 1 cucchiaino di senape. Inserite il minipimer fino in fondo al bicchiere e azionatelo alla massima velocità per 10 secondi senza muoverlo e vedrete che la maionese inizierà a montare. Ora fate dei movimenti su e giù con il minipimer, fino a che la maionese sarà perfettamente montata e densa.

Non vi resta altro che scegliere la salsa che preferite da preparare in casa, tirare le patatine fuori dal congelatore, cuocerle, intingerle una ad una ed assaporarle con gusto!