Il pesce è un alimento fondamentale per la nostra dieta, che andrebbe consumato almeno un paio di volte a settimana. Quello che vi proponiamo oggi è un secondo semplice e gustoso, velocissimo da preparare: i Filetti di Platessa. Questo piatto può essere accompagnato da un contorno appetitoso e semplice: le carote a fette.

I filetti di platessa sono ricchi di proteine, hanno un basso contenuto di grassi e sono una fonte naturale di fosforo.
Ingredienti per 4 persone:

• 4 filetti di platessa surgelati
• 2 cucchiai di farina
• 2 cucchiai di olio Extravergine di Oliva
• un pizzico di sale
• striscioline di buccia di limone

Procedimento
Fate scongelare i filetti di platessa, asciugateli dall’acqua in eccesso, quindi infarinateli. Versate un filo di olio in una padella antiaderente e scaldatelo, adagiate i filetti di pesce e cuoceteli qualche minuto per ogni lato.
Poi aggiungete un pizzico di sale, pepe a piacere e succo di limone. Abbassate la fiamma, mettete il coperchio e cuocete per 10 minuti.
Impiattate e servite il pesce ben caldo.
Come contorno avrete l’imbarazzo della scelta, oggi vi proponiamo le carote a fette: una ricetta facile e veloce.
Versa le carote surgelate in una padella con 2 cucchiai di acqua, un pizzico di sale e il condimento desiderato. Copri e cuoci per 12 minuti, girando di tanto in tanto.