L’astice e l’aragosta sono crostacei che hanno in comune l’aspetto esteriore e l’ordine di appartenenza chiamato Decapodi, lo stesso dei gamberi e dei granchi.

Questi crostacei vengono preparati in diversi modi: alla brace, alla catalana, bolliti e con i pomodorini.

Non tutti però conoscono la differenza di questi due crostacei:

• Sia l’astice che l’aragosta hanno 10 zampe, ma al contrario dell’aragosta l’astice ha due grosse chele molto evidenti;
• un’altra differenza riguarda il sapore, l’astice ha un gusto più deciso e la sua polpa risulta più elastica e soda. La polpa dell’aragosta ha un sapore molto più delicato che facilmente rischia di essere coperto dal sapore più intenso di altri ingredienti;
• l’ultima differenza riguarda il colore, l’aragosta si aggira sul rossastro/arancione, quello dell’astice rossastro/marrone scuro.