Visto che il Natale è ormai alle porte, oggi ti voglio presentare la ricetta del cocktail di gamberi in avocado.

Una ricetta buona e gustosa da preparare in poco tempo.

Antipasti della Vigilia di Natale – Cocktail di gamberi in avocado

• 200gr di gamberetti sgusciati,
• 150gr di maionese,
• 30gr di ketchup,
• 2 cucchiai di cognac,
• 1kg di avocado,
• 1 limone,
• sale,
• pepe

Preparazione:

In una pentola, lessate i gamberetti in acqua non salata; scolateli e passateli sotto l’acqua fredda. In un piatto fondo, premete il limone filtrando il succo con un colino.

Aprite l’avocado, rimuovete la buccia e tagliatelo a cubetti. In una terrina, mescolate la maionese con il ketchup, quindi unite il cognac e regolate di sale e pepe. Unite alla salsa i gamberetti e l’avocado a cubetti. Mescolate il tutto con cura e delicatezza, quindi coprite con pellicola e lasciate in frigorifero a raffreddare per qualche ora.

Servite il cocktail all’interno di un avocado svuotato parzialmente, su un letto di lime e fette di avocado.