Avete bisogno di un’idea per un secondo facile e veloce a base di pesce? Seppie e piselli è sicuramente la soluzione che fa per voi! Come per ogni piatto della tradizione, ne esistono numerose varianti: chi utilizza i pomodorini o la passata, chi invece preferisce la versione in bianco; chi utilizza il pepe, chi invece il peperoncino. Oggi vi presentiamo la nostra ricetta, seguite i passaggi e preparatela insieme a noi. 

Ingredienti (per 4 persone)

• 800 g di seppie piccole
• 500 g di piselli sgranati
• 1 bicchiere di vino bianco secco
• 1 spicchio d’aglio
• olio extravergine di oliva Q.B.
• sale Q.B.
• pepe nero Q.B.

Preparazione

Iniziate pulendo le seppie, togliendo l’osso e la sacca con l’inchiostro; tagliate poi il corpo a striscioline e i tentacoli a pezzetti. 

Intanto, fate sfrigolare uno spicchio di aglio con l’olio in una padella, eliminandolo una volta dorato. Aggiungete prima le seppie, poi i piselli e fate rosolare il tutto a fuoco vivace. Dopo qualche minuto, versate del vino bianco e lasciatelo evaporare. Successivamente, aggiungete sale e pepe e fate cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti o fino a quando le seppie saranno tenere.  Una volta pronto, trasferite seppie e piselli su un piatto da portata e servite subito.

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