Siamo tornati con una nuova ricetta. Di cosa si tratta? Il protagonista di questo piatto è tra i pesci da preferire nel mese di marzo, fa parte della tradizione marinara campana, è pronto in pochissimi minuti ed un’ottima alternativa per aperitivi o cene in compagnia. Pronti a cucinare insieme a noi le triglie fritte? Continuate a leggere per scoprire come prepararle.

Ingredienti (per 4 persone)

• 1 kg di triglie
• 1 tazza di olio di semi
• 2 limoni 
• farina per infarinare Q.B.
• pepe bianco Q.B.
• aglio in polvere Q.B.
• sale Q.B.

Preparazione

Innanzitutto, fate riscaldare abbondante l’olio di semi in una padella. 

Successivamente, mettete in una busta per alimenti la farina, l’aglio in polvere e il pepe bianco e poi agitate. Unite anche le triglie e scuotete ancora. 

Prima di immergere le triglie nell’olio ben caldo, rimuovete la farina in eccesso e poi fate friggere per qualche minuto.

Una volta dorate, scolatele e asciugatele su fogli di carta paglia in modo da eliminare l’olio in più. Servitele ancora calde con limone e fiocchi di sale.

Noi abbiamo già l’acquolina in bocca. E voi, cosa ne pensate di questo piatto? Fatecelo sapere sui nostri canali social. 

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