Avete già scelto il menù per la Vigilia di Natale? Se siete alla ricerca di una ricetta per l’antipasto, buonissima e pronta in pochi minuti, vi consigliamo le capesante gratinate. Prepariamole insieme!

Ingredienti (per 4 persone)

8 capesante 

100 g pane mollica 

40 g olio extravergine d’oliva 

1 scorza di limone

pepe nero Q.B.

sale fino Q.B.

prezzemolo Q.B.

timo Q.B.

maggiorana Q.B.

Preparazione

Innanzitutto prelevate la mollica di pane (potrete utilizzare la crosta per fare dei croccanti crostini) e tagliatela a cubetti. 

Versatela in un mixer, insieme ad un filo d’olio, un po’ di sale e di pepe, il prezzemolo, la maggiorana, il timo e la scorza di limone grattugiata. Frullate il tutto fino ad ottenere un composto umido e aromatico. 

A questo punto, ponete le capesante su una leccarda e farcitele con la panatura aromatizzata. Fate cuocere per circa 15 minuti in forno ventilato preriscaldato a 190°. 

CONSIGLI: per la panatura, potete anche variare, utilizzando pistacchio e pomodorini.

Non vediamo l’ora di prepararle per la Vigilia di Natale, e voi? Se la ricetta vi è piaciuta, fatecelo sapere sui nostri canali social. Ora torniamo a cucinare e vi diamo appuntamento sempre qui sul nostro blog per tante altre ricette.