Dorati, croccanti e fragranti… i bastoncini di merluzzo sono un secondo piatto irresistibile che piace proprio a tutti, anche ai bimbi più esigenti a tavola!

Il segreto del loro successo è nella panatura, una combinazione di sapore e consistenza, in grado di rendere sfiziosi anche i cibi che i nostri piccoli non mangiano volentieri, seppur siano super genuini e salutari, come il pesce.

La ricetta di oggi è facile e d’effetto: abbineremo i filetti di merluzzo ad una panatura sana, gustosa e alternativa rispetto al solito uovo, farina e pan grattato.

Per renderli più appetitosi ai bambini, useremo uno degli alimenti da loro più amati: i cornflakes della prima colazione.

E per una preparazione ancora più pratica e veloce, noi di Mediterranea Pesca ti consigliamo i nostri pregiati filetti di merluzzo, dalle ottime proprietà nutrizionali, subito pronti per essere cucinati!

Ingredienti per circa 12 bastoncini:

300 gr di filetti di merluzzo

2 manciate di cornflakes non zuccherati

Rosmarino

½ bicchiere di latte oppure ½ vasetto di yogurt

Sale

Olio extra vergine di oliva

Preparazione:

Far scongelare i filetti di merluzzo e tagliarli a bastoncini lunghi 7/8 centimetri.

Tritare grossolanamente i cornflakes, aggiungendo un po’ di rosmarino.

Salare i filetti, passarli nel latte oppure nello yogurt e infine nei cornflakes, avendo cura che questi aderiscano bene.

Trasferire il pesce impanato su di una teglia rivestita da carta oleosa;

Versare sopra i filetti un filo di olio extravergine e un pizzico di sale.

Cuocere a 180 gradi, in forno preriscaldato e statico, per circa 15 minuti.

Servire il pesce ancora caldo, magari accompagnato con un gustoso contorno di verdure.

Buon appetito!