Che bontà la lasagna!
Visto che ci piace consigliarvi ricette alternative a quelle “standard”, vi suggeriamo di preparare la Lasagna al pesto e gamberetti: dal gusto delicato e particolarissimo, preparatene in abbondanza perché il bis è assicurato! Ecco tutto il necessario per la preparazione.

Ingredienti
– 300 gr di lasagne
– 300 gr di gamberi sgusciati (anche surgelati)
– 300 gr di fior di latte a dadini
– 200 gr di pesto
– 250 ml di besciamella
– sale e parmigiano q.b.

Procedimento
Iniziamo con i gamberi (se sono surgelati fateli scongelare per tempo): ponete 2 cucchiai d’olio in una padella e fatevi rosolare i gamberi per 2minuti (non di più altrimenti diventano duri!). Tenete il sughetto dei gamberi da parte ed una volta freddo unitelo al pesto.
Intanto imburrate una pirofila da forno ed iniziate a comporre la lasagna: versate sul fondo un po’ di pesto e besciamella, formate uno strato di pasta, coprite col pesto, i gamberetti, il fior di latte a dadini, parmigiano e delle cucchiaiate di besciamella. Continuate così, alternando gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti.
Ricoprite la superficie con besciamella, pesto e parmigiano. Mettete in forno caldo a 180° per circa 30 minuti et voilà!
Lasciate riposare la vostra Lasagna al pesto e gamberetti e gustatela.