Ricette per dimagrire con gusto! Oggi sul nostro blog parliamo di come preparare il salmone al forno in salsa light di agrumi.

Il salmone è una fonte di nutrienti benefici per il nostro organismo. Un pesce di qualità che si presta a tantissime preparazioni: antipasto, primo o seconde piatto.

Oggi vi proponiamo proprio un secondo piatto, di facile e veloce realizzazione.

Ecco la ricetta del salmone all’arancia cotto in forno:

Ingredienti

• 600 gr di salmone
• 4 arance
• mezzo bicchiere vino bianco da cucina
• olio d’oliva extra-vergine
• sale
• pepe verde
• 2-3 spicchi d’aglio
• un limone

La preparazione:

In una terrina versate il succo di arancia appena spremuto, il succo di limone, le scorzette dei due agrumi, due cucchiai di olio, sale, pepe verde e due spicchi d’aglio e un pò di vino bianco a piacere. Immergete i filetti di salmone da marinare già lavati, puliti e pronti, per un’oretta. Passato questo tempo riprendete il salmone e con la carta alluminio avvolgere i vari filetti o tranci singolarmente. Prendete una pirofila da forno e inserire i vari cartocci. Chiudete e infornate in forno già caldo a 180 gradi per trenta minuti. Aprite poi il cartoccio, lasciate evaporare e servite con una bella guarnizione di fettine di arancia fresca.