Come eliminare la sabbia dalle vongole!

Le vongole sono dei gustosi molluschi con cui vengono preparati vari piatti, ma se non vengono pulite per bene dalla sabbia si rischia di rovinare la pietanza.

Oggi vi diamo dei piccoli consigli che renderanno i vostri piatti a base di vongole molto più genuino.

Una volta acquistate le vongole è importante sciacquarle sotto l’acqua corrente per qualche minuto. Riponetele in un recipiente di vetro, con acqua fredda e qualche cucchiaio di sale grosso e lascitele a bagno 2-3 ore in acqua fredda. Scuotete per bene i molluschi con le mani per eliminare tutta la sabbia dal loro interno e scolatele nuovamente.