Lo sgombro è un prodotto davvero eccezionale: è un pesce ricco di proteine facilmente digeribili e grassi buoni; inoltre, ha pochissime calorie. Cosa ne dite di preparare una cotoletta di sgombro insieme a noi? Ecco il procedimento completo.

Ingredienti (per 4 persone)

4 Sgombri 

300 g pangrattato

2 cucchiai di prezzemolo tritato

200 g farina

80 g Parmigiano Reggiano

2 uova

1/2 bicchiere d’olio extravergine d’oliva

1 limone

Sale e pepe Q.B.

Preparazione

Iniziate pulendo gli sgombri, poi lavateli e asciugateli con carta da cucina.

Per la panatura, sbattete due uova in una ciotolina e poi preparate il pangrattato aromatizzato, aggiungendo il sale, il pepe, il prezzemolo e il parmigiano. 

Successivamente, immergete i filetti di sgombro nelle uova sbattute e dopo nel pane condito, e poi friggeteli in olio bollente. 

Non appena saranno dorati, eliminate l’olio in eccesso con carta assorbente e servite con alcune fettine di limone.

Una ricetta davvero facile, veloce e tanto, tanto gustosa, non credete?

Ora vi salutiamo e vi diamo appuntamento alla nostra prossima ricetta, qui sul nostro blog, e per tante curiosità sui nostri prodotti e consigli culinari sui nostri canali social.