Il roll spinaci e salmone è una ricetta deliziosa, originale e soprattutto veloce da preparare. È la soluzione perfetta per stupire i vostri ospiti per un aperitivo oppure per una cena in compagnia. Continuate a leggere per scoprire gli ingredienti e il procedimento.

Come preparare il roll spinaci e salmone?

Ingredienti (per 6 persone)

600 g di Spinaci

250 g di Philadelphia

200 g di Salmone Affumicato

6 Uova

50 g di Parmigiano Reggiano Grattugiato

1 spicchio di Aglio

Olio Extravergine d’Oliva Q.B.

Sale Fino Q.B.

Pepe Nero Q.B.

Preparazione

Lavate gli spinaci, poi fateli scottare in abbondante acqua salata. Una volta pronti, strizzateli e tritateli finemente con il coltello. In una padella antiaderente, aggiungete un filo d’olio e l’aglio, poi dopo qualche istante anche gli spinaci e cuocete per circa 5 minuti. Una volta pronti, rimuovete l’aglio e lasciateli intiepidire.

In una ciotola, sbattete le uova con il sale, il pepe e il parmigiano, poi aggiungete gli spinaci e mescolate il tutto. Prendete una teglia da forno, ungete con l’olio e poi versate il composto in modo uniforme. Cuocete a 180°C per circa 10-15 minuti, poi lasciate raffreddare.

Sul piano di lavoro, stendete un foglio di carta forno leggermente inumidito, poi appoggiateci sopra la frittata agli spinaci. Aggiungete sopra il Philadelphia e il salmone. Arrotolate, poi avvolgete il roll nella pellicola trasparente e mettetelo a riposare in frigorifero per almeno mezz’ora. 

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