Oggi vi proponiamo una ricetta di una nostra cliente: calamaretti al sugo, un piatto gustoso e semplice da realizzare

Ricetta:

• 4 calamaretti
• 400 g di pomodorini
• olio extravergine d’oliva
• uno spicchio d’aglio
• un pezzetto di cipolla
• mezzo bicchiere di vino bianco
• sale e peperoncino q.b.

Procedimento:

Pulite i calamari e tagliateli a pezzi. In una casseruola larga soffriggete aglio e cipolla tritati finemente. Unite i calamari e dopo qualche minuto sfumate col vino. Unite i pomodorini, precedentemente lavati e tagliati, salare appena e aggiungere il peperoncino (se lo si gradisce). Lasciare cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti o finché il sugo si sarà in parte ristretto. Controllare di tanto in tanto la cottura mescolando, quindi spegnere e tenere al caldo. Questi calamaretti vengono pescati nei mari dell’oceano pacifico. Hanno un sapore gustoso ed intenso e possono essere utilizzati per creare una grande varietà di ricette.

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