Quali sono i pesci magri?

Il Pesce magro viene chiamato così perché contiene meno dell’1% dei grassi.

Sono pesci magri: il merluzzo, la sogliola, il nasello, il branzino, la platessa, l’orata e il polpo. Sono pesci poveri di vitamine e di minerali rispetto al pesce grasso, ai molluschi o ai crostacei, ma ricchi di proteine, iodio, selenio, vitamina B6 e E. Questo alimento viene utilizzato nelle diete dimagranti ed è un alimento altamente digeribile, indicato per bambini, anziani e convalescenti.

E’ importante cucinarli almeno 1 o 2 volte alla settimana.