Sapori freschi e pietanze leggere!
L’insalata di gamberi, salmone e yogurt greco è un secondo piatto di pesce ricco di sapore, facile da preparare.
Una soluzione ideale per chi vuole portare in tavola una pietanza fresca e light senza rinunciare al gusto. Il gusto del mare e della semplicità in un’unica ricetta.
Ingredienti
- 150 g Yogurt greco
- 100 g Salmone affumicato
- 100 g Gamberetti
- 1 Limoni il succo di (piccolo)
- 1 g Pepe macinato
- 40 g Olio extravergine oliva
- 100 g Radicchio
- 100 g Insalata iceberg
- Sale
Preparazione:
Per preparare l’insalata allo yogurt con salmone e gamberetti iniziate lavate tutte le verdure ed asciugatele con un panno: radicchio, insalata. Passate poi alla preparazione del salmone. Tagliatelo a fettine sottili e poi ciascuna di esse in piccole striscioline. Ultimate con la pulizia dei gamberetti: eliminate la testa ed il carapace. Prendete un tegame, riempitelo d’acqua e portatelo ad ebollizione. Lessatevi i gamberetti per 1 minuto e con una schiumarola estraeteli dal tegame e riponete in una ciotola per far raffreddare. Avete ora tutti gli ingredienti per preparare l’insalata. Prendete una ciotola capiente o un’insalatiera.
Ponete l’insalata l’iceberg, il radicchio, il salmone ed i gamberetti lessati. Poi versatevi lo yogurt e con l’aiuto di un cucchiaio mescolate bene gli ingredienti per fare sì che la salsa sia amalgami con pesci e verdure.