Il pesce per i più piccoli!

Il pesce, sebbene indispensabile per la crescita, non è certamente la pietanza preferita dai bambini, che preferiscono pizza, patatine fritte e altri cibi non proprio salutari.

Per questo, farglielo mangiare è una vera impresa.

Vediamo insieme come preparare una ricetta a base di pesce che sia buona ma soprattutto sfiziosa.

Palline di tonno e patate

Ingredienti

Per una 20 di polpette –

• 240g di tonno in scatola
• 4 patate
• 2 cucchiai di olio extravergine
• un uovo
• pangrattato
• 50g scamorza
• sale, pepe bianco

Procedimento:

Per preparare le polpette di tonno e patate bollite le patate in abbondante acqua, una volta pronte lasciatele intiepidire, sbucciatele e schiacciatele con uno schiacciapatate. In una ciotola capiente versate le patate schiacciate, il tonno e l’uovo e il parmigiano, un po’ di pepe e una presa di sale. Amalgamate bene tutti gli ingredienti e formate le polpette. In un piatto, disponete qualche cucchiaio di pangrattato, con le mani inumidite, prelevate una porzione di impasto delle dimensioni di una noce e quindi ricavate delle palline, passarle nel pangrattato.

Per renderle più saporite, all’interno di ogni polpetta mettete 2-3 cubetti di scamorza. Trasferirle nella teglia da forno. Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti o comunque fino a doratura, girandole di tanto in tanto per uniformare la cottura.

Buon appetito!