Come si conserva il pesce surgelato?

I metodi di conservazione, scongelamento e preparazione sono spesso descritti sulle confezioni. E’ opportuno leggerli e osservarli per mantenere intatto il gusto e le qualità organolettiche soprattutto nel caso del pesce, fonte di eccellenti nutrienti.

Nel freezer sono raffigurati del fiocchi di neve che indicano la temperatura. In base al numero selezionato è possibile impostare la temperatura ideale di conservazione e mantenere i prodotti giusto e sano.

Se il freezer indica:

• un solo fiocco: la temperatura è uguale o inferiore a -6°C;
• due fiocchi: la temperatura è uguale -12°C;
• tre/quattro fiocchi: la temperatura è uguale -18°C.