Un antipasto a base di pesce sfizioso e semplice da preparare, un’alternativa alla classica insalata di polpo o polpo e patate. Ma anche una pietanza perfetta come finger food per una tavolata a base di mare.

Stiamo parlando del polpo fritto: vi basteranno pochissimi ingredienti per prepararlo e, grazie all’ampia offerta che trovate da Mediterranea Pesca, potete usufruire di ottimo polpo già pulito e surgelato. Ecco come si preparano.

Ingredienti
Polpo o polipetti surgelati
Farina 00
Olio di semi per friggere
Limoni per accompagnare e sale fino

Preparazione
Fate scongelare il vostro polpo e tagliatelo a tocchetti se è di grandi dimensioni oppure, se si tratta di polipetti potete lasciarli interi. Per infarinali in maniera pratica e veloce, prendete una bustina per alimenti e mettete della farina: aggiungete i pezzetti di polpo, chiudete l’estremità creando aria all’interno e agitate ripetutamente così che tutti i pezzetti risultino infarinati. Prelevate il polpo dalla bustina, eliminate la farina in eccesso e friggete in un tegame con olio bollente.
Fate cuocere per pochi minuti altrimenti il polpo rischia di indurirsi, deve risultare dorato. Mettetelo su carta assorbente, salate e servitelo caldo accompagnato da fettine di limone.