Porta in tavola il profumo del mare attraverso questa ricetta dai colori invitanti e il gusto tutto mediterraneo!

Le tagliatelle paglia e fieno con cubetti di tonno sono un coloratissimo piatto unico, a cavallo tra la tradizione italiana e la cucina moderna.

Una portata molto saporita, ben equilibrata sotto il profilo dei principi nutritivi, perché realizzata con ingredienti genuini come la pasta fatta in casa, ma soprattutto il pesce.

A rendere il tutto ancora più gustoso, la presenza del tonno a cubetti rispetto al solito sott’olio, che darà alle tagliatelle una nota di sapore davvero irresistibile… Scegli i nostri tranci, per una preparazione pratica e ancora più veloce!

Ingredienti:

350 gr di tagliatelle paglia e fieno,

1 trancio di tonno da circa 350 gr

1 confezione di panna

200 gr di piselli

½ cipolla

Olio extravergine di oliva

Prezzemolo o basilico, secondo le preferenze.

Sale

Peperoncino

Preparazione:

Tagliare il trancio di tonno, precedentemente scongelato, a cubetti non troppo piccoli.

Soffriggere, in una padella capiente, la cipolla tritata con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva; unire i piselli e il tonno… far rosolare per 5 minuti.

Aggiungere la confezione di panna e il peperoncino, se gradito. Salare.

Continuare la cottura per altri 5 minuti a fiamma dolce.

Lessare le tagliatelle paglia e fieno in abbondante acqua salate, scolarle al dente e farle saltare in padella con il sugo di tonno.

Per donare una nota fresca e aromatica alla portata, prima di servire, spolverare ogni piatto con del prezzemolo fresco tritato, oppure, in alternativa, con una salsa di basilico ottenuta semplicemente frullando con un mixer a immersione, alcune foglie e un cucchiaio di olio extravergine.

Buon appetito!