La ricetta che vi prepariamo oggi è un’idea semplice, leggera e veloce, un piatto che mette d’accordo tutta la famiglia e che richiede solo 10 minuti per realizzarlo: i bocconcini di coda di rospo al limone.

Nel nostro store avremo il piacere di servirvi i migliori filetti di coda di rospo, dall’ottimo sapore che voi potrete esaltare con questa ricetta:

Ingredienti X 4 persone:
Coda di rospo 4 tranci
Limone 2
Olio EVO
Aromi vari
Aglio 1 spicchio
Sale q.b. e Pepe q.b.

Preparazione:
Fate scongelare lentamente i tranci di coda di rospo e, giunti a temperatura, tagliateli in pezzetti di 3-4 cm. Preparate un trito con un mix di aromi fra quelli che preferite (finocchietto, rosmarino, maggiorana, alloro, timo ecc.). Fate rosolare in una padella lo spicchio d’aglio con un filo d’olio e, quando si sarà dorato, eliminatelo e aggiungete il pesce. Fatelo cuocere a fiamma vivace per una decina di minuti, girandolo in modo tale che s’indori da tutti i lati ma senza cuocerlo troppo perché altrimenti diventa stopposo. Ad un paio di minuti dalla fine della cottura aggiungete il succo dei due limoni e lasciate che cuocia fin quando non assumerà la consistenza di una densa cremina che avvolgerà i bocconcini di coda di rospo. Aggiustate di sale e pepe, accompagnate con un’insalata multi colore e servite i bocconcini ben caldi… Buon appetito!