Cucinare per la persona amata è, sicuramente, uno dei gesti più romantici che si possa fare. In particolare, nel giorno di San Valentino può essere un’idea carina preparare con le proprie mani qualcosa che possa piacere ed, allo stesso tempo, stupire il partner.
Proprio per questo vi proponiamo la ricetta della Crostata al Bacio con gelato al pistacchio che potrete servire alla persona che vi ha rubato il cuore.
Ingredienti per la pasta frolla
– 200 gr di farina
– 70 gr di zucchero
– 70 gr di burro
– 1 uovo intero
Ingredienti per la farcitura
– 300 gr di nutella
– 150 gr di cioccolato al latte
– 1 cucchiaino di cacao
Per la guarnizione
– 100 nocciole sgusciate
– gelato al pistacchio q.b. (in alternativa potete usarlo alla vaniglia, alla fragola o altro gusto a vostra scelta)
Procedimento
In una ciotola setacciate la farina, aggiungete il burro freddo a pezzetti e l’uovo e lo zucchero che avrete mescolato assieme precedentemente. Cominciate a lavorare il tutto fino ad avere un composto omogeneo. Avvolgete l’impasto nelle pellicola trasparente e riponetelo in frigo almeno per mezz’ora.
Trascorso questo tempo, riprendete l’impasto e riponetelo su di un piano leggermente infarinato ed, aiutandovi col mattarello, stendetelo dello spessore di circa mezzo cm. Foderate uno stampo a cerniera con della carta da forno e riponetevi sopra l’impasto, bucherellatelo con i rebbi di una forchetta e ponete su di esso un foglio di carta forno che coprirete con dei fagioli o ceci secchi (per non far gonfiare la base durante la cottura).
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti. Trascorso questo tempo togliete la carta coi legumi e lasciate cuocere in forno per altri 10 minuti. Una volta cotto lasciate che si raffreddi.
Nel frattempo sciogliere il cioccolato al latte a bagnomaria, aggiungete la nutella che avrete ammorbidito, sempre a bagnomaria. Mescolate il tutto, unire i cioccolato amaro setacciato e lasciare che si freddi.
Riprendete lo stampo con la base, sformatela e riponetela su di un vassoio per dolci. Versate la crema sulla base al cacao, livellatela bene e decorate con la granella di nocciole e con qualche nocciola intera.
La vostra delizia è pronta per essere servita: stupirete il vostro amore impiattando una fetta di Crostata al Bacio accompagnata da due palline di gelato al pistacchio.