Tra i prodotti della spesa del mese di Agosto ci sono anche i cannolicchi, uno dei molluschi più amati dagli italiani. Allora, cosa ne dite di preparare insieme un bel piatto di spaghetti ai cannolicchi? 

Ma prima di iniziare, ecco alcuni consigli: per realizzare un piatto a prova di chef, seguite tutti i passaggi della ricetta e fate attenzione alla sabbia. Bene, ora cuciniamo!

 Ingredienti (per 4 persone)

350 g spaghetti

500 g cannolicchi

1 spicchio di aglio

250 g pomodorini

1/2 bicchiere vino bianco

peperoncino Q.B.

prezzemolo Q.B.

sale Q.B.

olio extravergine d’oliva Q.B.

Preparazione

Fate rosolare l’aglio con un filo d’olio e poi aggiungete i pomodorini. Cuocete per 6-8 minuti e condite con sale e peperoncino. In seguito, aggiungete i cannolicchi e poi sfumate col vino bianco. Fate cuocere a fiamma lenta per qualche minuto, dopodiché spegnete.

Mentre preparate il sughetto, cuocete anche gli spaghetti per circa 5/6 minuti, poi scolate, così da terminare la cottura insieme al condimento, aggiungendo anche l’acqua di cottura.

Prima di servire, aggiungete del prezzemolo tritato e un filo d’olio a crudo.

Non sentite anche voi l’odore di mare? Non vediamo l’ora di assaggiarla, quindi vi diamo appuntamento alla prossima ricetta, sempre qui sul nostro blog. A presto!