Come pulire i cefalopodi: seppie, calamari e totani
I cefalopodi sono animali marini appartenenti al tipo dei molluschi molto impiegati in cucina, come seppie, calamari, totani, polpi e m...
Come pulire i cefalopodi: seppie, calamari e totani
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Tonnarelli con spigola e carciofi
Quest’oggi vi presentiamo una ricetta semplice e deliziosa per potere mettere alla prova le vostre abilità nello sfilettare i pesci ton...
Pesci a sezione tondeggiante? Ecco come pulire triglia o branzino
Dopo avervi spiegato come pulire i pesci piatti, quest’oggi noi di Mediterranea Pesca vi illustreremo i passaggi per la pulizia dei pes...
Filetto di rombo gratinato su vellutata di ceci
Quest’oggi vi presentiamo una ricetta semplice ma saporitissima: il filetto di rombo gratinato su vellutata di ceci.
Come sempre, vi...
Come pulire i pesci piatti come rombo o sogliola
I pesci piatti sono, appunto, pesci dalla caratteristica forma appiattita in età adulta.
Quelli più conosciuti sono:
la sogliol...
Polpo al pesto di prezzemolo con patate
Arriva la primavera e torna la voglia di piatti solari e dai sapori tipici del Mediterraneo, come il Polpo al pesto di prezzemolo con p...
Bocconcini di coda di rospo al limone
La ricetta che vi prepariamo oggi è un’idea semplice, leggera e veloce, un piatto che mette d’accordo tutta la famiglia e che richiede ...
Gustoso e light: pasta con gamberi e carciofi
Fra poco terminerà la stagione dei carciofi, ecco perché oggi vi presentiamo una ricetta per poterli gustare freschi ancora qualche alt...
Ricette di pesce da portare in tavola a marzo
La primavera è dietro l’angolo e, con lei, tornano sulle nostre tavole anche i suoi colori, odori e gustosi sapori.
In questo mese d...
Calamari arlecchino ripieni al sugo!
I calamari ripieni sono uno dei piatti più tipici della tradizione culinaria italiana, oggi ve li presentiamo in una nuova versione, pi...